영마인드의 하루 이야기

안녕하세요. 지난주 주말 카페에 갔더니 팥빙수를 팔고 있더군요. 올해 들어 처음 먹는 팥빙수라 한그릇 주문해서 먹었는데 한 그릇에 12,000원 .... 아 맛있는데 비싸다 싶었습니다. 사실 이거 집에서 팥빙수 재료 사서 만들어 먹으면 정말 저렴하지요. 그래서 마트에 장을 보러 간김에 팥빙수 재료를 몇 개 구매했습니다. .... 그런데 저희 집에 팥빙수 기계가 없습니다. 아이들 어릴때 가정용 빙수기 사서 열심히 해서 먹다가 아이들이 크니 잘 안해먹게 되고 이사를 다니면서 오염도 되고 해서 재활용 쓰레기로 버리고 그 뒤로는 그냥 아이들한테 사서 먹자 ~~ 하고 말았었지요.ㅎㅎ 있을 때에는 필용한지 잘 모르다 막상 없으니까 아쉬운? 저한테 빙수 기계는 그런 존재입니다. 또 살까 ? 하다가 사면 또 안해 먹을..

안녕하세요. 오늘도 이번 주 먹을 밑반찬 몇개를 만들어 보았습니다. 그중에서 미역줄기 볶음을 만들어 봤는데 유튜브의 백종원 님이 만드는 방법대로 만들었더니 비린내가 나지 않는 맛있는 미역줄기 볶음이 되었습니다. 사실 이 미역줄기 볶음이 가장 간단한 반찬 중의 하나인데 그동안 제가 집에서 하면 맛이 좀 심심하거나 비리거나 둘 중 하나였습니다.그래서 가끔 미역줄기볶음이 생각날 때 반찬가게에 들러 조금씩 사다 먹곤 했었는데 이번 유튜브 동영상을 보면서 '와 ... 이런 간단한 방법이 있었는데 몰랐구나..'하면서 혼자 반성했답니다. 요리방법 한가지 차이로 이렇게 확연한 결과가 나온다는 게 참 신기합니다.그럼 비린내 제로 백종원 미역줄기 볶음 만드는 법 포스팅하겠습니다. 백종원 미역줄기 볶음 만드는 법 기본 재료..

안녕하세요. 지난주에 아이 학교에서 식자재 꾸러미가 집으로 도착했습니다. 학교에 가지 않는 기간 동안 남게 된 급식에 사용될 식자재를 집으로 보내주는 제도인데 이런 제도로 판로가 막힌 농가에도 도움이 되고 집에서 계속 집밥먹는 아이들에게도 식재료를 배송해 주니까 요즘 식비가 확 올라간 각 가정에도 도움이 되는 제도라 생각되네요.누가 생각한 건지 아이디어가 세심하고 좋다는 생각이 들었습니다. 지난주 택배를 받아보고 여러 반찬도 만들었는데 식자재 꾸러미에 포함되었던 황태포가 좀 남았습니다. 그래서 이걸 어떻게 이용해볼까 하다가 황태포 튀김을 해보기로 했습니다. ㅎㅎ 원래 황태포 튀김만 하기로 맘먹었다가 그것만 튀기기에는 식용유가 너무 아깝더군요. 그래서 냉동실에 있던 닭 가슴살과 명태포를 꺼내 치킨까스와 생..

안녕하세요. 날씨가 점점 더워져서 며칠 전부터는 집에서 계속 에어컨을 틀고 있게 되었습니다. 오늘도 역시 매끼니 때마다 돌아오는 끼니 걱정이 시작되네요. ㅎㅎ '오늘 점심은 뭐 먹지? 떡볶이는 며칠 전에도 해먹었는데 ..' 오늘은 두 아이 모두 학교에 안가는 날이어서 이런 날 점심은 아이들 입맛에 맞는 메뉴로 차려야 되네요. 냉동실에 며칠 전 남은 떡이 있어서 에어프라이로 떡꼬치를 만들어 보았습니다. 소시지가 있었으면 소떡소떡을 만들었을 텐데 그냥 떡만 있어서 떡꼬치로 해봤습니다. 이걸로 양이 부족할듯싶어 이번주 장보면서 사둔 냉동 피자도 데워 점심 해결했습니다. 에어프라이어로 떡꼬치 만들기 날도 더운데 떡을 튀기자니 너무 번거로웠습니다. 이럴 때 제일 좋은 만능 요리기구 에어프라이어를 사용해야지요. 기..

안녕하세요, 오늘 점심 집밥 메뉴로는 묵은지를 이용해서 칼칼하고 단짠단짠 맛있는 백종원 비빔국수 레시피를이용해서 비빔국수를 만들어 보았습니다. 저는 보통 자장면 먹을 때 자장면 시킬까 짬뽕시킬까 고민하는 것처럼 국수를 먹을 때에도 잔치국수를 먹을까 비빔국수를 먹을까 고민하게 되는데 오늘 점심은 왠지 매운맛이 당기는 날이어서 별 고민 없이 비빔국수를 만들어 보았습니다. 백종원 비빔국수 만들기 기본 재료 (4인분 기준) 국수 (중면 ) 4줌 (4인분 분량)묵은지 반포기고추장 4큰술고춧가루 4큰술설탕 4큰술진간장 4큰술통깨 1큰술참기름 1큰술삶은 계란 2개상추 5장 백종원 비빔국수의 기본 양념장은 양념에 들어가는 모든 양념을 1인분 기준 1큰술로 맞추면 됩니다. 2인분이면 2큰술이고 저희처럼 4인 가족이면 4..

안녕하세요. 제 글을 일고 있는 블로거님들은 올해 초 계획했던 일들이 계획대로 잘 진행되고 있으신가요? ㅎㅎ 저는 "아니요" 라고 바로 대답할 수 있습니다. 올해 제가 계획했던 일들은 운동도 한가지 하고 계획했던 자격증도 한가지 따고 그림도 열심히 그리고 블로그도 1일 1포스팅으로 열심히 해보자 였었는데 올초부터 발생한 전세계적 전염병으로 모든 일들이 뒤죽박죽이 되어 버렸답니다. 아마 제 글을 읽으시는 모든 분들도 이점은 마찬가지이겠지요. 그래서인지 올해 중반을 넘어오면서 해야될 일들이 미뤄지고 그러면서 마음만 초조해지다 보니 그냥 갑자기 '아 .. 다 하기 싫다 '하는 마음이 머릿속에 자리 잡으면서 요 몇 주간 긴 슬럼프가 찾아오더군요. 바깥활동도 자유롭지 못하면서 아이들과 함께 계속 있으면서 끝이 없..

안녕하세요. 요즘 저녁에 침대에 누우면 유튜브 동영상 한두 편을 보면서 잠드는 게 습관이 되어 버렸습니다. 이젠 집에서 TV를 보지 않고도 너무 재미있는 동영상들이 많아서 아 ... 나도 유튜브에 도전해봐? 하는 생각도 들게 하네요.그러다 지난주 또 침대에 누워 뭐가 재미있는 게 없을까 유튜브를 열어 봤는데 거기서 아주 예쁜 유튜버가 어떤 제품 하나를 소개하는데 "오잉? 이게 뭐지?" 싶더라고요. 제품 이름은 "셀푸드(Cell Food)리퀴드 엔자임 아미노산" 이라는 제품입니다. 흔히 "셀푸드"라고 하더군요. 저는 사실 처음 보는 제품이었습니다. 이 이름을 한국식으로 그대로 해석해보니 "세포 음식 액체 효소 단백질"이네요. ㅎㅎㅎ 이게 무슨 말일까 한참을 고민했습니다. 그래서 동영상을 눌러서 보게 되었지..

안녕하세요. 이번주에는 요즘 같은 여름이면 손톱과 발톱에 예쁜 젤네일을 한 여성분들을 많이 볼 수 있는데 저도 이번에 여름맞이 네일아트를 해봤습니다. 보통 네일아트라 하면 네일숍에 가서 하는 네일아트를 주로 받아봤지만 이번에는 인터넷에서 요즘 자주 광고도 되고 유튜브에도 자주 사용방법이 올라오는 "오호라 젤네일"을 구매했습니다. 제가 예전에도 스티커 형식의 젤네일을 몇 번 사서 집에서 붙여봤는데 솔직히 만족스럽진 못했습니다. 일단 손톱에 붙인 스티커는 안떨어진다 광고를 했었지만 실제 붙이다 보면 자주 떨어지고 특히 물이 많이 닿는 손톱은 나중에 군데군데 떨어져서 너덜거리는 현상도 나타났지요. 다른 분들 보면 아주 잘 붙여서 안 그런다 하는데 제가 워낙 똥손인지라 꼼꼼하게 붙이질 못한 원인도 있었겠지요. ..